¡Las mejores recetas fáciles de preparar! 

Ingredientes 

Base: 

150 g galleta tipo María triturada

70 g mantequilla derretida

Relleno:

500 g queso crema ( temperatura ambiente)

150 g de azúcar 

2 huevos enteros

1 yema

100 ml crema para batir

1 cdta esencia de vainilla

1 cdta jugo de limón

Decoración:

Frutas frescas ( fresas, moras, arándanos)

Brillo neutro o mermelada ligera para barnizar

preparación 

1. Preparar la base

Mezclar la galleta titulada con la mantequilla derretida

Colocar una capa en moldemoldes de mupfin con capacillos o moldes de silicón presionando bien

Refrigerar 15 minutos para compactar

2. Batir el relleno

Cremar el queso crema con azúcar hasta que esté suave

Añadir huevos y yema 1 a 1, batiendo a baja velocidad

Incorporar crema, vainilla y jugo de limón, no sobrebatir.

3. Hornear

Verter la mezcla sobre la base de galleta

Hornear a 160 °C durante 20-25 minutos ( hasta que el centro esté casi firme pero aún ligeramente tembloroso)

Enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 4 horas.

4. Decorar

Desmoldar con cuidado

Colocar frutas frescas encima y barnizar con brillo neutro para dar acabado profesional

Ingredientes:

250 g chocolates semi amargo ( 55-65% cacao)

50 g mantequilla sin sal

3 yemas de huevo

50 g azúcar

300 ml crema para batir (35% MG)

1 cdta  esencia de vanilla

Preparación:

1. Fundir el chocolate con la mantequilla a baño María dejar entibiar.

2. Batir yemas con azúcar hasta blanquear incorporar al chocolate.

3. Semi-montar la crema con la vainilla 

4. Integrar la crema batida en movimientos envolventes al chocolate.

5. Servir en vasitos y refrigerar mínimo 4 horas antes de servir.

Ingredientes:

200 g chocolate semi amargo

150 g mantequilla

200 g azúcar

3 huevos

100 g harina

30 gramos cacao en polvo

1 cdta esencia de vainilla

100 g no es picada

Preparación:

Fundir el chocolate con la mantequilla

Añadir azúcar y mezclar

Incorporar huevos y vainilla

Agregar harina y cacao tamizados

Añadir nueces picadas

Verter en molde rectangular hornear a 170 ºC por 25-30 minutos

Enfriar, cortar en cuadros pequeños y servir.

Ingredientes:

500 ml leche

200 ml agua

1 lata leche condensada (395 g)

1 lata leche evaporada (360 g)

30 g grenetina sin sabor (hidratar en 150 ml agua fría)

Esencias o concentrados de fruta (fresa, limón, piña)

Colorantes alimentarios opcional

Preparación:

Hidratar grenetina y fundirla.

Mezclar leche y dividir en porciones según los sabores y colores deseados.

Verter una primera capa en vasitos, refrigerar hasta cuajar.

Añadir la siguiente capa, repetir hasta completar colores.

Decorar con frutas o crema batida.

Ingredientes:

Base (mesas sablé)

250 g harina

125 g mantequilla fría en cubos

100 g azúcar glass

1 huevo

1 pizca de sal

Relleno (crema pastelera)

500 ml leche

100 g azúcar

4 yemas

40 g maicena

1 cdta esencia de vainilla

Decoración:

Frutas frescas variadas

Brillo neutro.

Preparación:

Preparar masa sablé, reposar 30 minutos en frío.

Extender y forrar moldes, hornear a 180 ºC 15-20 min

Preparar crema pastelera y enfriar

Rellenar tartaletas con crema

Decorar con frutas frescas y barnizar con brillo neutro.

Ingredientes:

250 g queso máscarpone

3 yemas de huevo

80 g azúcar

200 ml crema para batir

200 ml café fuerte

100 ml licor de café o amaretto

200 g bizcotelas (soletas o lady fingers)

Cacao en polvo para espolvorear

Preparación:

Batir yemas con azúcar hasta blanquear

Incorporar mascarpone

Semi-montar crema y mezclar con la preparación anterior

Remojar bizcotelas en café + licor.

Colocar en vasitos capas de bizcotelas y crema

Refrigerar 4 horas mínimo, espolvorear cacao antes de servir.

Ingredientes:

300 g harina de trigo

80 g azúcar

7 gramos levadura seca

150 ml leche tibia

50 g mantequilla

1 huevo

1 pista de sal

Cobertura

Chocolate derretido, glasé o azúcar con canela

Preparación:

Mezclar levadura con leche y una parte del azúcar, dejar activar.

Incorporar harina, resto de azúcar, huevo, mantequilla y sal, amasar.

Reposar hasta que doble volumen (1 h aproximadamente)

Extender y cortar donitas pequeñas

Freír en aceite a 18 ºC o usar molde de horno

Decorar con chocolate, glasé o azúcar

Ingredientes:

500 ml leche

200 ml crema

200 g de azúcar

5 huevos

2 yemas

1 cdta esencia de vainilla

Caramelo

150 g azúcar

50 ml agua

Preparación:

Hacer caramelo con azúcar y agua, verter en moldes pequeños.

Mezclar leche, crema, azúcar, huevos, yemas, y vainilla, luego colar.

Verter sobre el caramelo en los moldes

Hornear a baño maría a 160 ºC por 40 min aprox.

Enfriar, desmoldar y decorar con frutas o crema.